Todos los Ponentes Ponente Roberto Brisciani Cargo: CMO Empresa: Diflavour Pizza De hacer pizzas a los 14 para pagar sus estudios a liberar restaurantes de competir por precio. Roberto transformó 15 años en hostelería en Restaurante Imparable 2.0, el sistema que revoluciona la industria. Ingeniero, consultor internacional y autor de «El Secreto de un Restaurante Magnético» (Best in the World Gourmand Award), «Restaurant Monopoly» y «HonestPizza Revolution». CMO de Diflavour Pizza y fundador de Ingeniusfoods Corp y Restaurant Monopoly Coaching Group. Su misión: ayudar a dueños a crear monopolios de valor que suben precios sin perder clientes. No estudió en Harvard. Aprendió en las cocinas. Hoy enseña a dominar. Sessions Wed 18 Feb 16:30 - 17:00 Main Auditorium by CaixaBank Premium VIP Pass Megatrends HIP 2026 El secreto de un restaurante imparable: por qué los mejores restaurantes ya NO compiten (y cómo tú también puedes dejar de hacerlo)